Berenjenas Rellenas

Ingredientes:

1 Berenjena partida por la mitad

250 gr de carne picada

1/2 Cebolla

Queso rallado

Pan rallado

Elaboración:

1º Se abren las berenjenas por la mitad y se vacían .

2º Lo que hemos vaciado de la berenjena se corta a dados pequeños.

3º Se le añade la carne picada y cebolla y se sofreímos hasta que quede dorado.

4º Las berenjenas vacías las ponemos en el microondas tres minutos para que se ablanden.

5º Cuando ya este listo el sofrito se rellenan y espolvoreamos el queso y el pan rallado por encima y lo metemos al horno durante unos 20/30 min.

✰ Receta de nuestra colaboradora Ɲoelia ✰